□全媒体记者邓丹华
　　通讯员张红卫文/图
　　“平舆的要1200枚，合肥的要1000枚，新蔡的要2500枚……今天订单多，得赶快着手加工，不要误了明天发货。”9月1日，在汝南县板店乡刘营村张英养鸭场，张英一边翻看手机微信订单，一边叮嘱丈夫。
　　据了解，今年42岁的张英两年前和人合伙在宿鸭湖边建了一家万只鸭场，借助得天独厚的优势，生产的烤鸭蛋一上市便受到消费者青睐，通过电商、微信平台和物流畅销全国各地。
　　去年，家乡父老从河南电视台香香美食栏目上看到张英在宿鸭湖养鸭的事迹后，纷纷联系她要学习养鸭和制作烤鸭蛋技术，乡村干部也多次邀请她回家乡发展。为了帮助家乡群众脱贫致富，去年6月她从养鸭场撤出了股份，回到刘营村，腾出4亩地建起了鸭棚，又改造了地边的废弃坑塘，从湖北购回了2000多只幼鸭，重新开始了她的养鸭事业。
　　"旱地养鸭与在湖边养鸭相比要难的多，技术要求也不一样。"张英说，幼鸭购回后，她和丈夫吃住在鸭棚里，精心照料幼鸭。功夫不负有心人，，2000多只幼鸭在她的精心管理下，不仅没有损耗，而且生长健壮，于去年7月底开始产蛋，现正处于产蛋高峰期，每天都能产蛋2000枚左右。
　　"每天一大早把鸭子赶入坑塘中，到鸭棚捡鸭蛋腌制。临近傍晚去坑塘把鸭子赶回鸭棚，开始烤制鸭蛋，虽然忙碌，但收获却也大。"提起养鸭，张英虽然五味杂陈，却也抑制不住内心的喜悦："每天最开心的时刻就是收鸭蛋，看着招人喜欢的新鲜鸭蛋，再忙再累也觉得值。"
　　由于她坚持坚持原生态养殖，鸭子吃的是五谷杂粮和天然草料，产出的鸭蛋纯生态，随便打开一个，蛋黄占比大，还泛着金黄油亮的光泽，特别适合制作烤鸭蛋。
　　"如果卖鲜鸭蛋，每斤最高卖6元，一枚不到1元钱，而烤鸭蛋每枚批发价是1.5元，增值近一倍。"张英说，她的鸭蛋都是制作成烤鸭蛋销售。
　　张英说，以前她在宿鸭湖养鸭时接触过很多客户，现在这些客户还经常和她联系，表示只要她的烤鸭蛋味道好，他们会继续合作。好货不怕巷子深，现在经过这些客户口口相传，她的烤鸭蛋也成了畅销货，每天的订货电话和微信络绎不绝，产品供不应求。
　　当问起将来有何打算时，爽快的张英十分肯定地说：“现在烤鸭蛋畅销，每天2000枚的产蛋量已远不能满足需要，明年还要扩大养殖规模，坚持原生态养殖，创建出属于自己的烤鸭蛋品牌，同时对想学习技术的贫困户将倾囊相授烤制手艺，带领更多的人养鸭、制作烤鸭蛋，让乡亲们一块致富奔小康。”