□全媒体记者 郭建光文/图
　　本报讯 10月15日，平舆县射桥镇第一小学（明德学校）的食堂里上演一场包包子比赛。大家戴着口罩，撸起袖子，擀皮装馅一气呵成（如图）。
　　看着眼前的40笼包子，校长越玉环满脸笑容。说起包包子比赛，被誉为“校长妈妈”、被中央文明办评为“中国好人”的越玉环告诉记者，该校有2300多名学生，每天在这里吃饭的有1500多名孩子。如何保证孩子的身体健康，确保在他们这个年龄段饮食科学，“越妈妈”操碎了心。
　　“我每次买菜，都挑选最好的食材，土豆要一级的，又大又漂亮；猪肉要新鲜的，有防疫检验标识的。孩子们正长身体，我们不限饭量，而且要把饭菜做得科学有营养。”“越妈妈”告诉记者。
　　“今天的馅料分为3种，有猪肉芹菜的，有猪肉包菜的，还有猪肉西葫芦的。孩子们都爱吃。”说起包包子比赛，“越妈妈”告诉记者，因为在学校吃饭的孩子多，想着到外面买包子很难保证质量，所以她带领当天没课的老师到后厨帮忙包包子，举办了包包子比赛。
　　“幼儿园的马俊杰，小学部的秦春杰、孙攀老师都擅长包包子，动作干净麻利。”在“越妈妈”眼中，每一位参与的老师都值得鼓励，他们把一份份师生情融入热腾腾的包子。
　　体育教师李新哲笑着说：“在这里练好功夫，成家后就派上用场了。‘家庭煮夫’有地位！”