□全媒体记者 王建成文/图
　　4月11日，记者在泌阳县铜山风景区附近的山坡上看到，葛花开满山坡。一串串紫色的花点缀在绿叶丛中，让游客流连忘返、陶醉其间。
　　葛花是豆科植物葛的花蕾，葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”的美誉。