发布日期:2020年10月26日
当“德国的包子”遇见东洪疙瘩汤
文/图 全媒体记者 景中原 通讯员 宋永亮
“上蔡的疙瘩汤味道真是好极了，我一定要多喝两碗。”在上蔡县东洪镇村民李瑞英的家中，来自德国的留学生“德国的包子”（网名）品尝了参与制作的疙瘩汤后，用一口流利的汉语连连称赞（如图）。
作为央视重点推荐、拥有数百万粉丝的快手头部网红——“德国的包子”，日前应邀来到上蔡感受重阳文化氛围，宣传上蔡特色美食。
10月23日上午，“德国的包子”来到上蔡县东洪镇，拜访当地制作疙瘩汤的民间高手李瑞英。
虽然初次来到上蔡，但是性格外向开朗的“德国的包子”一点也不显得陌生，很快和李瑞英聊了起来，并认真了解上蔡疙瘩汤的由来、特点和制作过程。在李瑞英手把手的指导下，从和面、醒面、择菜、洗菜、切菜，到生火、炒菜、下面，“德国的包子”虽然动作略显生疏，但是每一道程序都做得一丝不苟。
经过两个多小时的辛勤努力，一大锅热气腾腾、色香味俱全的疙瘩汤出锅了。“德国的包子”和大家一起品尝了独具特色的上蔡美食。
“第一次来到上蔡，就能吃到这么美味的面食，真是太棒了！”“德国的包子”一边邀请大家品尝美食，一边兴奋地表示，“我一定把这次在上蔡制作品尝疙瘩汤的经历制作成视频，传递给我的粉丝，让大家都来品尝上蔡的特色美食，了解上蔡的重阳习俗。”
作为“重阳故里话重阳”系列直播活动的亮点，接下来，“德国的包子”将继续走进上蔡各地，向省级非物质文化遗产传承人张社学习茱萸绛囊制作工艺，到敬老院体会“大家庭”的温情，为五保老人送去茱萸绛囊、重阳菊花糕、塔桥猪蹄，用镜头记录一名德国留学生眼中上蔡县的美景、美食和重阳习俗。