本报讯(全媒体记者 刘金霞)10月份,市市场监管局组织开展了学校食堂食品安全专项抽检。11月16日,市市场监管局向社会公布抽检结果:黄淮学院学苑一餐厅豆角检测出克百威(杀虫剂),黄淮学院学苑一餐厅、河南省汝南幼儿师范学校食堂(汝南校区)、正阳县第一高级中学食堂、上蔡中学东区食堂、上蔡县博士苑学校食堂、上蔡县百尺乡汇佳双语学校食堂6所学校食堂11批次餐具检出大肠菌群,检测结果为不合格。
针对抽检中发现的问题,市市场监管局已要求当地市场监管部门依法处理,及时将核查处置情况向社会公开,并向市局报告。
据悉,此次被抽检的学校食堂,均是市市场监管局与市教育局联合督导检查时发现的经营行为不规范的学校食堂。依据“监检结合”“以管定抽、以抽促管”原则,市市场监管局对监督检查中发现问题的学校食堂进行了此次专项抽检。
市市场监管局副局长贾守峰说,学校食堂是餐饮监管的第一重点。对那些不认真履行食品安全主体责任、经营行为不规范的学校食堂,市场监管部门将综合运用多种手段,盯死不放、罚改为止,以重罚促自律,以自律保安全。
市场监管部门将以落实学校食堂“四件事”(足额配备合格的消毒柜、打造“布鞋厨房”、全面推行4D或6S管理、 建设“互联网+明厨亮灶”)为抓手,竭尽全力把学校食堂打造成为全市管理最严格、饮食最安全的地方,坚决守住不出事的底线,努力让学校师生满意,让学生家长和社会各界放心。
在此,本报也提醒在校就餐的学子们,如果发现饭菜质量不合格,可随时拨打12315投诉。
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什么是克百威
克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂,具有内吸、触杀、胃毒作用,并有一定的杀卵作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒,但长期食用农药残留超标的食品,对人体健康有一定影响。
什么是大肠菌群
大肠菌群是反映产品卫生质量的指标之一,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
造成餐饮具大肠菌群不合格的原因,可能是清洗、消毒不彻底,或存放过程中受到污染等。食用大肠菌群超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状。