本报讯（全媒体记者 高琳琳）为增强全员消防意识，提升员工在紧急情况下的应变能力和自我防护能力，让员工掌握冬季消防知识，消除火灾隐患，学习有关消防器材的使用方法，确保顾客和员工的人身安全，12月10日上午，小毛驴餐饮旗下各店举行“2020年冬季消防培训和应急疏散演练”。
　　工作人员对设备进行检查，检查电气线路、电源插座是否存在线路老化、插座松动、金属导线裸露等情况，发现问题，及时处理。同时对厨房燃气管道、阀门、接口、软管等进行检查，确保燃气不泄露。清洗油烟管道，确保畅通，杜绝火灾隐患。
　　检查消防设施器材，保证消火栓、干粉灭火器等完整好用，营业期间不准锁闭安全出口，不占用、堵塞消防通道，保证通道畅通。
　　警报响起，各楼层负责人协助员工和“顾客”向安全出口有序疏散。
　　疏散演习结束后，大家在各店门前集合，参加干粉灭火器使用的实战演练。员工们认真按照步骤，踊跃尝试实践操作。
　　通过此次冬季培训，员工系统地学习了消防安全知识和技能，懂火灾的危险性、懂灭火设施的使用、懂火灾初期的扑救方法、懂逃生办法。
　　懂知识，能灭火，建平安，共和谐。本次冬季培训使员工学到了很多有用的知识，会报警、会组织应急疏散等，大大提高了消防安全意识和消除火灾隐患的技能。