酒店名称：亲情树酒店
　 大厨：赵慧立
　　味型：香辣、咸鲜
　　食材：鲜活桂鱼，辅料：姜、葱、大蒜、干辣椒段。
　　制作方法：鲜活桂鱼宰杀洗净，用盐、姜葱和秘制酱料腌制7天，待鱼腌至入味后，入锅煎至断生，加入辅料烹出香味，加入高汤、秘制香料煨制入味即可。