文/赵宏制
　　刚刚迈出正月的门槛，迎面就遇上了二月二。农历二月初二，虽说不属于二十四节气，但它在老家人的心目中，比雨水、惊蛰、春分这些临近的节气还重要。
　　我的老家在豫南上蔡的一个小村庄。每年的农历二月二，是家乡父老很有仪式感的一个传统节日，煎馅饼、撒麦圈等习俗，至今在我童年的记忆里还是那么清晰。
　　仲春的二月二富有诗情画意。清晨，小村庄嗅着淡淡的花香，听着婉转清脆的鸟鸣声，渐渐从睡梦中醒来。随后，袅袅炊烟随着柔柔春风飘荡在村子上空。此时，家家户户在制作一种特殊的食品，这种食品在高档餐馆菜谱上称馅饼，我们老家人叫它馅食。母亲用刮刀把萝卜刮成细丝，掺面搅成稀糊状，加入适量的葱、姜和食盐，均匀地拌在一起调成面糊馅。条件允许的话，再打入几个鸡蛋，那可是再好不过了！文火烧锅，淋上些食用油，用筷子挑一团面馅放入锅内，再用锅铲将其按成手掌大的圆片，不时翻动，直至煎得两面焦黄。咬上一口，外焦里嫩，口齿留香，是我小时候难得的舌尖上的美味。
　　二月二煎馅食，是家乡流传已久的习俗，俗称煎蚰蜒爪子。那馅食周边漏出的长短不一的萝卜丝，与蚰蜒爪子像似。农历二月二前后，惊蛰始，百虫出，那天煎馅食吃，有驱除蝎子、蚰蜒、蜈蚣等害虫之意。
　　在我童年的记忆里，二月二这天早晨除了煎馅食外，还有一个富有寓意的习俗，那就是撒麦圈。茅草屋、矮土墙的农家小院，那天被洒扫得干干净净，院内刚刚泛青的树木枝丫，几只鸟雀在上面叽叽喳喳地蹦跳着。父亲从灶台下面铲出一些草木灰，在院子里撒出象征粮圈的圆圈，一边撒灰还一边念叨：“二月二，龙抬头，大圈满，小圈流”。有的农户可着院子撒个大圈圈，在圈中撒出“丰收”俩字；有的农户在院中撒出几个圆圈，分别在圈中撒着“小麦”“大豆”“玉米”等字样，在那个靠天吃饭的年代里，祈求龙王爷风调雨顺，期盼来年五谷丰登。还有一些农户会围着墙根撒上一圈草木灰，这跟煎馅食为同一个寓意，意为阻止蝎子、蚰蜒、蜈蚣等害虫爬进屋内，以免伤到家人。
　　那时的家乡人在正月份，没有特殊情况是不会理发的，“正”与“整”谐音，古有以发代首之说，正月份不理发，取完整无损伤之意。出正月，头发长了，借着“二月二，龙抬头”的吉言，集市上的理发店内，村中剃头的摊点前，便围满了前来“剃龙头”的人们，以便在吉日讨个好兆头。
　　随着岁月的流逝和社会的发展，童年记忆中的土墙草顶小屋变成了宽敞明亮的楼房，昔日“望天收”的土地也改造成了“旱可浇、涝可排”的旱涝保收田，人们的日子越来越好了。二月二，煎馅食祈求无病无灾，撒麦圈期盼五谷丰登，理头发讨美好兆头，作为家乡的民俗风情，时至今日依然接续传承着。