遂平县实验小学三（2）班 李玉涵
　　7月25日，我参加了由天中晚报社小记者部联合皇家驿站水青石豆腐坊举办的手工磨制豆腐体验活动。
　　我在爸爸的带领下早早地来到皇家驿站水青石豆腐坊。走进屋子，一股浓郁的豆腐香味扑面而来，让人垂涎欲滴。客厅里摆放着一张桌子，上面放着几台石磨和泡好的黄豆、勺子、滤网、纱布等制作豆腐的物品。豆腐坊的师傅热情地招待我们，给我们讲解了豆腐的起源、发展和制作过程。
　　在体验环节，我尝试着开始做豆腐。第一步是磨豆浆，石磨上面有一个直径约3厘米的圆形小孔，黄豆和水就是从这里添加进去的，石磨的侧面有一根木棍，用来转动石磨的手柄。开始磨豆浆了，首先加入一些黄豆和水，手握手柄，逆时针旋转石磨。听作坊师傅讲，转动石磨时要用力均匀，石磨的转动速度要慢一些。这可是个体力活，经过十几分钟的推磨，黄豆经过研磨就变成了豆浆。
　　此时的豆浆中含有一些豆渣，要用纱布把豆渣过滤出来。首先把纱布覆盖在一个容器上面，把磨好的豆浆倒在纱布上面，豆渣就留在了纱布上面，分离出的豆汁顺着纱布的空隙流进了容器里面，这样豆浆就分成了豆汁和豆渣两部分。豆汁就是做豆腐的主要材料。将豆浆倒入锅中煮沸，随后把煮好的豆浆装入一个容器中。然后就是点卤，师傅将卤水一点点倒入豆浆中，慢慢地翻动，豆浆发生了神奇的变化，慢慢变成了白色的絮状。师傅说:“这就是豆花。”随后师傅将豆花倒入一个锅内，通过压制，豆花最终变成了我们常见的豆腐。
　　看到自己付出的劳动有了收获，感到很高兴。做一块小小的豆腐，让我体会到做成功任何一件事情都要付出辛勤的劳动，世上没有不劳而获的成功。我要做一个勤劳、认真的好孩子。
　　(小记者证号：213276)（指导老师：王冬芳）