文/图 全媒体记者 李玉荣
　　“今年我们村种了200亩生姜，由于是订单种植，群众不愁销路。”近日，在正阳县陡沟镇代湾村的田野里，村民种植的生姜长势喜人，该村党支部书记钟正林拔出一棵生姜让记者看。
　　钟正林介绍，这里的村民世世代代种植生姜，自清朝开始，至今已有200年的种植历史，陡沟隗湾、代湾、张湾、周湾、祝湾等沿淮村因盛产生姜而得名。
　　陡沟生姜是地方特产，以品质好、味香而闻名，有着“陡沟的姜，陡沟的蒜，陡沟的挂面销江南，陡沟的馒头真香甜”之美誉。生姜、大蒜、手工馒头、空心挂面并称陡沟四大特产。
　　“陡沟生姜，肉肥丝长，切片发青，不打卷，长煮不变形，脆而不烂，辣而味久，水分低，晒干率高，表面光滑。”该村村民说，陡沟生姜是烹调佳品，且有温中去寒、医治感冒、防脱发、止呕、健胃等功能。
　　以前，该村家家户户种植生姜，面积很大。如今年轻人都出去打工了，生姜种植比以前有所减少，但家家户户仍在种植，这个数百年来种植生姜的习惯村民仍在延续，成为一种难以割舍的情怀。
　　虽然时代在变，但村民种植生姜的习惯没变。代湾村村民种植生姜，在每年的清明前后催芽，谷雨下地，霜降收获，全年生长期210天左右。种植时需要深耕细耙，施足底肥，打畦定株，三角栽培，以前还要插杆搭棚，现在改进了技术不用搭棚了。
　　钟正林说，今年村里与广东一家公司签订了合同，代湾村村民拿着订单种姜，肥料也有厂家供应，收获后不愁销路，心里踏实，让传统生姜焕发出勃勃生机。
　　“今年村民手握订单种植生姜的热情高涨。”钟正林说，今年一亩生姜保本收入也有1万多元。很多村民表示要扩大种植面积，明年种植规模发展到500亩不成问题，真是土地生“金”，“姜”来可期。