村民在加工红薯粉。

　　文/图全媒体记者 李玉荣
　　通讯员 李明生
　　连日来，在正阳县闾河乡张振的红薯粉加工点，前来加工红薯的车子排成了长队。时值红薯大量上市，正阳县各加工点正抓紧加工红薯粉，生意十分红火。
　　近年来，红薯粉及红薯粉加工产品深受人们喜爱。正阳县农民迎合市场需求，在房前屋后、沟边、路沿等处栽种红薯。还有不少“能人”从事加工红薯粉和红薯粉类产品。
　　该县闾河乡黄山村青年张卫东购买了全自动洗红薯机、打红薯粉机及粉皮加工机器，对外加工红薯粉和粉类产品，每年从农历九月一直忙活到腊月，收入可观，成了当地的致富能人。雷寨乡关路口村是该县有名的手工粉条加工村，全村家家种红薯，户户搞加工。村里成立了红薯种植合作社、红薯粉食品加工合作社，其中“关路口”牌纯手工粉条、粉皮畅销多个省市，产品供不应求。红薯粉条成了关路口村致富奔小康的当家产业，也成了关路口村的代名词。
　　眼下，正阳县红薯加工业生意兴隆，其中，手工红薯粉条成了电商网红的抢手货。今年，就连红薯渣也成了养殖业的好饲料。“小红薯”成了正阳农民致富的“金元宝”，带动很多走不出去的村民就业，让他们有活儿干、有收入，有力助推了乡村振兴。