原料：银耳20g、莲子150g、百合20g、冰糖100g（土冰糖为宜，色略黄）。
　　制法：1.将扯碎的银耳与莲子、百合洗净，先将莲子入锅加水高出其2~3倍，小火慢炖至莲子略略发酥时，再投入银耳、百合和冰糖，小火炖至汤有些稠糊即可。
　　2.根据爱好，既可热吃，也可凉后入冰箱冷藏备用。又可根据爱好，加入糖桂花或糖玫瑰。
　　功效：银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌和药用菌，其粗纤维有助于肠胃蠕动，减少脂肪吸收，有推动减少脂肪的作用，很适合中老年人食用。兼具去除脸部黄褐斑、雀斑的功效，是一道吃了不长肉的甜品。