食材：南瓜、西红柿、葱、蒜、红椒
　　做法：南瓜削去外皮，切成薄片，西红柿切成小块备用。起锅倒入食用油，先下入葱、蒜、红干椒和西红柿爆香，炒出西红柿里面的汁水，再放入红椒条和南瓜片，开大火快速翻炒一分钟。起锅调味，加入食盐、白糖、胡椒粉、味极鲜、白醋，开大火爆炒30秒，从锅边淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘，最后再放上少许小葱段。
　　功效：南瓜中富含能增进人们食欲的果胶，而且它性温、味甘，可以调节胃内食物的吸收速率，更容易被没有胃口的人接受。