近日，蔡洪坊酒业壬寅年下沙仪式在蔡洪坊生态文化园举行。来自社会各界和省、市主流新闻媒体代表出席仪式，共同为蔡洪坊酒业拉开新一年度酱香美酒的酿造序幕，感受蔡洪坊人恪守古法酿造的非遗之美、历史神韵。
　　简单而庄重的下沙仪式，让现场嘉宾近距离感受到了蔡洪坊酒业传统的酿造工艺和蔡洪坊人质朴的酿酒初心。
　　（全媒体记者 曾富强）