寇志强在养鸭场捡鸭蛋。

　　文/图 全媒体记者 刘永奇
　　通讯员 周金高
　　12月5日，记者走进上蔡县西洪乡浩龙饲养场，远远就听见鸭的叫声。在院内，饲养场负责人寇志强正在为鸭子投食，一群群鸭子或嬉戏、或觅食，十分热闹。
　　2016年，在外打拼的寇志强嗅到了商机，回老家发展蛋鸭饲养，生意兴隆。不料，突如其来的疫情造成销路不畅，鸭蛋价格下跌，生意受到很大影响。于是，他开始琢磨搞鸭蛋深加工。
　　经过考察，寇志强发现烤鸭蛋在市场上颇受青睐。多方打听后，他到平顶山学习烤鸭蛋技术。他回来后购买了设备，经过改进和摸索，采用独特的腌制手法，研制出一种油质丰富、蛋黄浓香的烤鸭蛋，吃起来满口留香、劲道十足、回味悠长，深受各大超市、批发商的欢迎，他的经济效益大增。
　　寇志强介绍，经过技术研发，他做出来的烤鸭蛋营养丰富，钙、铁含量都很高。同时，他通过打造品牌，线上线下对接市场，以微信、直播带货、电商平台、直销拓宽市场销售渠道，产品供不应求。
　　记者了解到，寇志强的饲养场里目前有6000多只鸭子，每天产蛋5000枚以上，可加工5000多枚烤鸭蛋。随着订单越来越多，他的年销售额近200万元，并吸纳了多名村民进场就业。
　　“下一步，我计划扩大饲养规模，带动更多的村民一起养蛋鸭，再引进一条烤鸭蛋生产线，逐渐形成集蛋鸭饲养、加工、销售于一体的产业链，带领村民共同致富，为乡村振兴尽一份力。”提起以后的打算，寇志强信心十足。