炖肉。

    热气腾腾的年夜饭。

　　文/图 全媒体记者 刘金霞
　　从腊月到正月，老百姓都沉浸在忙碌和欢乐中，平舆县城居民张女士家也不例外。1月21日，农历大年三十。一大早，张女士就开始洗肉、支地锅，用烧柴火的大锅文火炖肉，几个小时后，扑鼻的肉香弥漫在小院上空，浓浓的年味就蕴含在其中。
　　张女士的两个儿子在外地工作，每年春节，孩子们都回家和父母团聚。“全家人一起美美地吃一顿热气腾腾的肉，过瘾得很。”张女士说，“炖肉”寓意生活富裕、有滋有味，来年日子过得红红火火。
　　张女士的小儿子曹先生告诉记者：“小时候最盼望过年，能穿新衣，还能啃大骨头。记得那时，天不亮母亲就开始忙碌，一大锅肉从早晨炖到中午又香又烂，啃起来真是香。”几十年过去，如今的曹先生已结婚生子，但是每年三十炖肉的习俗在他家一直延续。
　　“十里不同风，百里不同俗。”大年三十不同风味的团圆饭，呈现的是丰富多彩的民俗，它牵系的是幸福团圆，弥散的是家的味道。