本报讯（全媒体记者 张龙通讯员 李鹏飞 史可）为了更好开展学校食堂安全工作，切实保障在园幼儿饮食安全，开学伊始，驻马店市实验幼儿园对3个园区食堂从业人员进行了食品安全知识培训。
　　会议首先传达了食品安全相关文件，带领大家集中学习了食品安全知识及食品安全规范操作，进一步落实食堂从业人员岗位职责，筑牢食品安全防线。同时从食品安全管理基本要求，食堂加工操作要求，人员卫生要求，食品采购进货、运输储存等方面进行详细讲解，使参加培训的人员更加深刻地了解了食品安全管理的基本内容以及食堂工作人员规范操作的流程和细节。
　　全体食堂从业人员签订了食品安全承诺书，坚持“安全第一、预防为主”的方针，按照“谁主管、谁负责”的原则，以高度的责任感，为幼儿健康发展提供一个安全、卫生的饮食环境。
　　培训结束后进行了现场考试，在检验学习效果的同时也在一定程度上促进了食堂从业人员学习的积极性，确保此次培训取得良好成效。
　　通过此次培训学习，食堂从业人员对食品安全知识及食品安全规范操作有了更充分的认识，也更加明确自己的岗位职责。大家纷纷表示：在今后的工作中，将严格遵守食品卫生安全规范，切实履行岗位职责，对幼儿负责，对家长负责，守护幼儿舌尖上的安全，让孩子们健康成长。