朱金晓在品酒。

　　文/图 通讯员 邓青
　　酒如人生，需经岁月的沉淀，方愈存越香醇；人生如酒，不尝遍酸甜苦辣，不识人生真味。自2011年入职，从蔡洪坊酒业一线职工、质检员，到质检部经理、生产总监，十余年来，朱金晓一直坚守在产品研发生产一线，跟随企业不断提升和成长。
　　他是高级酿酒师、高级品酒师、省级白酒评委、“蔡州工匠”“新蔡县五一劳动奖章”“驻马店市五一劳动奖章”“天中工匠”获得者。他用刻苦钻研的韧劲和一丝不苟的匠人精神，活出了自己的精彩人生。
　　朱金晓毕业于三门峡职业技术学院，学电子信息专业的他，在机缘巧合之下，进入蔡洪坊酒业开始了自己的职业生涯。初出茅庐，他从一名质检员做起，为了能快速掌握行业知识，他刻苦钻研，努力提高自己的综合素质和业务能力。入职以来，朱金晓先后从事质检、品评及生产等管理工作，在工作中，他不断加强《白酒品评》《酿酒技术》等理论知识的学习，通过考评取得高级品酒师、高级酿酒师技术职称，2020年通过考评被聘为省级白酒评委。
　　朱金晓心系酒品质量，关注产品安全，工作中总是要做到尽善尽美。他常常深入白酒生产的各个环节查找不足，参与制订和修订生产工艺文件，通过理论和实践相结合找出了蔡洪坊酒独特酿酒工艺的关键控制点，并且在生产管理中严格落实ISO9001质量管理、HACCP食品安全管理体系的要求，保证了蔡洪坊酒稳定的品质。
　　正如蔡洪坊的每一滴酒都历经了历史的淬炼，朱金晓一路走来，也一直精益求精。在朱金晓的办公桌上，摆满了形形色色的酒瓶，这些是蔡洪坊几十年发展过程中不断创新研发的产品。他说，产品研发必须以市场需求为导向，迎合市场，不断进行技术创新，一个新品的诞生，要经过小样反复微调对比才能挑选出一两款适合市场的产品。产品上市前，除企业内部要进行一场“破坏性实验”外，还要举行多次客户品鉴，只有把前端工作做好，才有利于整体产品的销售。当前，天中文化名片、手酿大师、豫酱一号、小粮液等蔡洪坊系列酒不仅广受社会各界认可，还斩获了众多国际奖项和品牌荣誉。
　　朱金晓说，选择了酿酒，就要用一辈子去坚守。十多年来，日复一日的工作没有消磨他的热情，他步履不停，持续学习，尽职尽责做好本职工作，用勤劳的双手和极致的匠心，推动蔡洪坊酒业酒酿制技艺的传承与创新。正是这种默默的坚守，让他与蔡洪坊同风雨、共成长，如同一杯时光的佳酿，醇厚浓香，回味悠长。