本报讯(文/图 全媒体记者王永良)端午将至,粽子飘香。昨日,记者走访市区多家商超发现,今年粽子市场呈现百花齐放的态势,除了咸肉粽、豆沙粽等传统口味,不少新品口味纷纷亮相柜台。
6月6日,记者在市区雪松大道西段的喜盈门超市看到,各类粽子被摆在醒目位置,一些货架还被设计成龙舟模样,一条巨龙盘踞在卖场上空。各个品牌的粽子礼盒琳琅满目,摆满了柜台(如图)。相较往年,今年粽子市场的礼盒装呈现环保、实用性强的特点,一些竹篮装的粽子礼盒闪亮登场,让消费者眼前一亮。与此同时,制作粽子的糯米、粽叶等原材料也进入了热销期。
记者注意到,一些品牌在原料上进行了创新,在粽子里加入大黄米、玉米糁、燕麦等杂粮,不仅口感独特,而且富含膳食纤维,受到了很多消费者的青睐。记者看到多款燕麦粽。店员介绍,这些粽子比起传统糯米粽更加有嚼劲、口感更丰富。“燕麦的热量较低,一些减肥人士点名要买。”她说。
此外,有商家另辟蹊径,推出爆料粽、七龙珠粽等馅料分量更多的粽子,有的还加入鲍鱼、松茸等名贵食材,带给消费者更加丰富的食用体验。今年端午假期遇上高考,不少商家推出“高考必胜粽”等商品,寓意“一举高中”,吸引了很多消费者选购。
市民吴先生购买了一款名为“马上高‘粽’”礼盒,准备送给即将高考的儿子。他说:“希望这款粽子能给儿子带来好运,助他顺利度过高考这一重要关卡,取得优异的成绩,考上理想的大学。”
采访中,对于粽子口味的不断翻新,一些顾客表示,端午节吃粽子是一种传统文化的传承,厂家不必过多地将心思用于不断探索口味来进行市场推广。“我喜欢吃不太油腻的,今天买的是红薯和赤豆馅。我们自己家吃就买散装的,比较实惠。”顾客朱女士说。
价位方面,店员介绍,散装粽子价位一般在几元至二十几元一袋不等,礼盒装则从几十元到二三百元的都有,与往年相比没有太大起伏。目前的销量以团购为主,散卖的粽子供市民尝鲜,随着节日临近,销量会明显增长。