老人一家合影

　　文/图 全媒体记者 许静
　　从困难时期的救命粮到小康生活的健康美食，红薯深深扎根在西平人的饮食习惯之中。
　　日前，记者在西平县焦庄乡姚庄村采访时，正逢百岁老人王三妮和儿子陶明喜“吵”得热火朝天：“吃一辈子红薯了，我还是吃不够。一天不吃，心里就慌，你们说红薯没营养，我这不也活到了100岁！”“好好好，晚上还给你熬红薯糊糊，云豪刚给你买的红薯，让你尝尝甜不甜！”
　　拗不过母亲，陶明喜败下阵来。陶明喜也近80岁了，看上去善良憨厚，但是一点也不像个老人，用他的话来说：“上有老娘在，我可不敢老。”
　　王三妮出生于1924年3月26日，已五世同堂，前段时间她刚过了百岁寿辰。据老人的孙子陶云豪介绍，老人过百岁生日时，他的父亲和姑姑们请了三天大戏，亲戚朋友都来给奶奶祝寿，非常热闹。
　　年轻时走路带风
　　王三妮家的院子打扫得干干净净，茂密的石榴树遮住了半个院落。“由于这棵石榴树太茂盛，有的快伸进屋里了，只好忍痛割爱修剪了一部分。否则，这棵树要把整个院子遮住。”老人的儿媳刘美玲说。
　　不难看出，这棵石榴树历经风雨，陪伴着王三妮，同时也见证着这个家庭几代人的幸福生活。
　　刘美玲告诉记者，多年的婆媳生活让她们已经成为知己。她和婆婆相处了半个世纪，几乎没有红过脸、拌过嘴。
　　“我妈年轻时身体就好，走路都是一路小跑，我们兄妹几个都跟不上。”陶明喜告诉记者，母亲只有他一个儿子，自小视为掌上明珠，小时候家里穷，如果烙有白面饼，王三妮总舍不得吃一口就留给了自己。家里还有5个妹妹，对母亲都很孝敬。
　　“不跑能行吗？我得养活你们兄妹6个。”老人插话道。
　　步履匆匆，奔跑前行。王三妮用脚步追赶着日月星辰，丈量着百年人生。
　　2 一辈子离不开红薯
　　王三妮告诉记者：“我就是吃红薯长大的，从小就吃红薯，十几岁的时候，就天天吃红薯，直到现在。”老人说，可能是从小吃红薯吃习惯了，直到现在还爱吃。虽然现在大米、白面、小米、鸡蛋、面包应有尽有，但是她唯独喜欢吃红薯。“如果说高寿和饮食有着密不可分的关系，那么，我妈高寿的秘诀多少有点‘不足为外人道也’，那就是一日三餐几乎两餐都要吃红薯，雷打不动。”陶明喜说。
　　陶明喜告诉记者，现在生活条件好了，不忍心再让老母亲一天到晚吃红薯了。经过多次劝说，终于和母亲达成共识：晚上可以酌情减量，早晨、中午必须准备一大碗红薯。你想给她改善伙食，端过去鸡肉，她也不稀罕，自己去厨房找红薯吃。一番拉锯战，大家也让步了，想着法子以红薯为食材烹制不同的美食：炸红薯丸子、擀红薯面条、烙红薯饼、炖红薯粉条……真是应了一句老话——红薯汤、红薯馍，离了红薯不能活。
　　“我家老太太就爱吃红薯，百吃不厌。这不，现在姑娘们回来就给她带烤红薯。”刘美玲说，婆婆爱吃红薯，怎么吃都吃不够。可能是她的胃口比较好，吃红薯能消化吸收，有的人胃口不好，吃多了会难受，她怎么吃都没事，这说明老人的肠胃功能真的很好。
　　岁月总是不经意改变着容颜，但无论生活如何变化，王三妮对于红薯的深情都始终如一。也许，她独爱红薯特有的香甜，纵然品尝多年，却不曾减淡分毫。
　　3 勤劳善良受尊敬
　　“我年幼的时候，织布、纺花、缝衣服……”王三妮说，虽然她没上过学，不识字，但年轻时一天能纺一斤花，还会做衣服，“那时候长辈经常夸赞我，说我心灵手巧，将来肯定有福气。”
　　据刘美玲介绍，老人性格温和，年轻的时候精打细算，到现在还是很会过日子。虽然现在生活好了，再也不用为吃穿发愁了，但老人还是喜欢穿自己做的衣服，给她买了新衣服她也不穿。在吃的方面，老人也比较节俭，从来不主动向儿女提要求，说只要有红薯就够了。
　　老人乐善好施，自己家的石榴，她不让家人卖，都送给邻居、亲戚吃。在孙子的记忆中，全家人都爱在石榴树下乘凉、聊天。
　　记者和老人的儿子、儿媳妇聊天的时候，老人不时地揪揪自己的耳朵，表示很想知道我们在说什么。说也奇怪，当我们问老人问题时，她说自己耳聋了，什么都听不到。只有她儿子在她耳边问话，她才能听到并回答得一清二楚。或许，老太太是“选择性耳聋”吧。
　　正说话间，邻居故意逗老人说：“你还认识我不？”
　　“咋不认识？你不是小黄吗？我和你妈从前是邻居，我俩关系好得跟一个人似的！”一句话逗得大家哄堂大笑。
　　“99岁的时候，也就是去年，老太太去女儿家时不慎摔伤了腿，这才不干家务。”刘美玲介绍，老人是个勤劳的人，90多岁还能掰苞谷，扫院子。
　　正在采访中，奶奶的重孙子放学归来，小家伙先是喊了一声“太奶奶”，然后调皮在老人脸上亲了一口就要离开。老人一把拉住重孙子，抑制不住喜悦，她告诉记者，重孙子经常给自己捶背、端饭，重孙子端的饭自己都会吃个精光。
　　晌午时分，记者准备告辞时，老人的孙媳妇从邻居家端了一碗粉浆面条给奶奶品尝。“我奶奶也爱吃粉浆面条，只能晚上给她熬红薯稀饭了。”看来，孙媳妇也没忘记奶奶定的家规——最少一天两顿是红薯。
　　4 焦庄乡的“红薯经”
　　和百岁老人王三妮一样，西平县焦庄乡的人们大多对红薯情有独钟。当地也因势利导，念好“红薯经”，发展促振兴。
　　红薯粉、红薯面、红薯粉条、红薯面条……西平县焦庄乡充分利用红薯资源，精心打造长寿食品，不仅让当地老百姓饱了口福，还拉长了红薯经济链条，大幅度提高了农产品的质量和效益，实现了农业增效、农民增收。截至目前，焦庄乡高庙村红薯已成功申请注册了3个商标和2个绿色认证。特别是自西平县去年拿下“中国长寿之乡”的牌子以来，销量更是倍增，去年年产值620万元，利润90万元，村集体经济分红27万元。
　　西平县焦庄乡目前有百岁老人8人，90岁以上182人，80岁以上966人。一方水土养一方人，这里的老人长寿除了爱吃红薯外，还得益于生态环境好、空气质量好、物产丰富。此外，这里人文环境也极佳，在乡风文明、乡土文化的熏陶下，广大群众对社会和家庭有责任心，热爱生活、上慈下孝、家庭和谐、生活规律、合理膳食、热爱劳动、心态平和、简单知足。
　　西平县焦庄乡各村还经常举办“感恩父母、关爱老人”孝善文化节等活动，通过这些活动，村风更加淳朴，村民更加团结，孝老敬亲已成为一种习惯。
　　采访中，记者了解到，西平县构建了多元化、高质量的养老服务体系，让社会养老有保障，并加快破解农村“十化”问题。西平县宜居的自然生态环境，得天独厚的农副产品，孝善传家的文化熏陶，以及老有所养、老有所乐的保障体系，已经成为西平百姓长寿基因的一大“秘法”。