文/杨永红
　　最近几年，父母热衷于做菜馍。春天的荠菜、韭菜，夏天的苋菜、荆芥，秋冬的生菜、菠菜、香菜等，都是做菜馍极好的原料。这些菜有的是自己种的，有的是亲戚给的，有的是在超市买的。
　　父母亲会提前把菜择干净，洗净晾干水分，把面和好后在盆子里饧着，再泡上一些红薯粉条。把晾干水分的菜用菜刀切碎，把泡软的粉条也切碎，然后放入盆子，再加上切碎的葱花、姜末、辣椒碎，撒上盐、五香粉，再倒上一些生抽、小磨香油，一盆子香喷喷的菜馅就做好了。
　　这时，母亲就会把饧好的面放到案板上，先揉搓一会儿，再分成一个个的小面团，然后把每一个小面团反复揉搓，直到光光滑滑，用手压扁，然后用两头尖的小擀面杖用力擀。面团随着擀面杖开始转圈，不一会儿，小面团变成了面饼。母亲又开始把面饼卷到擀面杖上，右手握着擀面杖的一头，左手在面上一下一下地往前推，推几下，就摊开，挪一下位置继续卷，继续推，转够一圈，一张圆圆的、厚薄均匀适中的面皮就做好了。母亲把它放到锅盖上（一种用高粱秆做的圆圆的器具，可以做锅盖，亦可以放东西）。
　　在母亲揉面团、擀面皮的时候，父亲也没有闲着，他负责把平底锅洗净放到燃气灶上，再拿出来一小盆子鸡蛋。
　　母亲把面皮放到锅盖上以后，父亲就开始把调好的菜馅用筷子夹到面皮上摊均匀，再打开一个鸡蛋淋到菜上面。这时，母亲把第二张面皮也擀好了，就把第二张面皮盖到菜上面，再用手把一圈边压实，让上下片面皮的一圈边完全粘在一起，一个菜馍就做好了。
　　这时，父亲就会把它放到锅里开始炕。炕菜馍也是技术活儿，火候的把控非常重要，火太大，菜馍就会煳，火太小，菜馍放在锅里太久，菜汁就会把菜馍皮泡烂。父亲总是把控得很好，炕出的菜馍皮黄菜嫩，很可口。
　　别看他们平时经常吵架，做菜馍时，老两口倒是配合得很默契。夕阳西下，一束余光从窗外照射进来，两位满头白发的老人在不停地忙活着。菜馍的香味在屋子里弥漫，笑容和满足在老人的脸上绽放。
　　不一会儿，老人的儿孙们就会从小城的其他地方聚拢在小院里，吃着菜馍，笑着、闹着，这是一幅多么温馨的画面。
　　我最爱吃父母亲做的菜馍，我却多次叮嘱二老不要再忙活着做菜馍。主要是太麻烦，做一次菜馍两个人要忙活几个小时，怕累着他们，但他们依然我行我素。也许他们认为，自己老了，能为儿孙们做一些力所能及的事情，哪怕是做上一顿饭，就是一种莫大的满足和安慰。
　　父母在，人生尚有来处，父母去，人生只剩归途。父母在，兄弟姐妹是一家，父母去，兄弟姐妹是亲戚。年龄越大，越感觉亲情的珍贵。趁着父母健在，常回家看看，对父母多一些理解，多一些关爱，多一些包容。