本报讯（全媒体记者 袁敏 通讯员 康广群）近日，市市场监督管理局开发区分局集中对辖区烤肉店、夜市烧烤和大排档等经营户销售的冷藏冷冻食品、凉菜、卤肉、酒水饮料等开展专项检查。
　　专项检查围绕经营单位的许可资质、人员健康管理、加工场所环境卫生、原材料索证索票、餐炊具洗消保洁、设施设备运行、餐饮废弃物处置等方面展开。重点检查食品原料包装、生产商资质是否正规合法，食品生产日期、有效期是否与票据一致。督促烧烤类经营户严格落实食品安全主体责任，认真开展日管控、周排查、月调度和食品安全自查工作。严把食材采购关口，严禁采购过期、腐败变质、未经检验检疫的畜禽肉，及时消除食品安全隐患。