本报讯（全媒体记者 袁敏 通讯员 康广群）近日，市市场监管局开发区分局应蜜雪冰城奶茶店总部邀请，为信阳、驻马店、漯河、许昌4市300余家蜜雪冰城奶茶店负责人进行食品安全知识培训，增强餐饮从业人员的食品安全意识。
　　培训内容主要围绕餐饮服务食品安全操作规范展开，从原料采购、索证索票、场所布局、设施要求、人员健康管理、病媒生物防制、餐饮服务监督检查与餐饮服务单位自查等要点进行讲解，旨在增强蜜雪冰城奶茶店从业人员的安全意识，严把原料采购关、保持良好的个人卫生、食品处理区加工流程合理布局、“五防”设施落实到位，督促蜜雪冰城从业人员规范经营，保障消费者饮食安全。
　　培训结束后，大家现场进行了交流互动。该局工作人员对于大家提出的问题，给予了详细的解答。
　　该局有关负责人称，下一步，将继续对辖区大中型酒店开展食品安全知识培训，提高从业人员对食品安全法律法规的认知，从源头避免食品安全事故发生，筑牢食品安全底线，营造放心安全的市场消费环境。