本报讯（文/图 全媒体记者 袁敏通讯员 康广群）近日，市市场监管局开发区分局开展餐饮单位食品安全专项检查，确保市民吃上放心“年夜饭”。
　　检查中，执法人员实地查看了餐饮单位厨房操作间、凉菜间和原材料库房等场所（如图），仔细询问了“年夜饭”预订情况，并重点围绕从业人员健康管理、原料采购验收、食品烹饪加工过程、食品添加剂使用管理及公示、设备设施维护、餐饮具清洗消毒，以及食品安全管理制度、食品留样等情况进行了检查。
　　同时，执法人员还加强对承办“年夜饭”餐饮单位的供餐能力、接待能力、接待条件进行把关，严禁超限、超负荷经营等行为，督促落实食品安全主体责任，保障“日管控、周排查、月调度”措施落实到位，将风险防控制度落到实处，增强食品安全意识，严防食品安全事件发生。