本报讯（全媒体记者 刘永奇 通讯员 周金高 周子翔）3月17日，记者在上蔡县东洪镇河北村河南商客友食品有限公司的生产车间看到，一个个韭菜盒子和菜角在一条条全自动化生产线高速运转中制作出来，20多名工人分工协作，熟练操控着速冻食品的整个生产流程。
　　工人将韭菜、粉条等食材清洗干净后，投入机器中切碎搅拌和鸡蛋碎一起拌制成馅料；韭菜盒、菜角皮由和面机揉成面团，经多次仿手工滚压而成；馅料和面皮被传送到韭菜盒、大菜角成型机中，完成韭菜盒、大菜角的自动包制；韭菜盒、大菜角经过-40℃锁鲜后包装成箱，配送至全国各地。
　　据了解，河南商客友食品有限公司成立于2022年6月，该企业位于上蔡县东洪镇河北村，占地20亩，总投资450万元，使用厂房1500平方米，公司主营速冻米面制品的生产，产品包括速冻韭菜盒、菜角、烧卖、锅贴等米面制品，公司持有“小馋童”“商客友”等食品商标。
　　公司负责人侯亚博介绍，目前公司拥有生产线3条，机器设备22台，员工40余人，公司后期计划新增春卷、麻球、葱油饼等生产线。项目全部建成投产后，年产值可达2000万元，可带动就业200余人，带动河北村集体经济每年收益6万元。公司业务范围已覆盖长三角地区及河南、河北等省，主要供应学校餐厅、食堂、中大型餐饮企业。
　　近年来，东洪镇让食品加工产业附加传统文化元素，为传统产业赋能，变成致富“金元宝”，成就富民“大产业”，为和美乡村建设注入新动能。