为客人切鸡肉馍

　　文/图 全媒体记者 高琳琳
　　在汝南县板店乡武坡村，70岁的武大安和他的家人用21年的时光，守护着一份独特的美味——鸡肉馍。昨天，记者在武坡村采访了这一独特的美食。
　　每天清晨，武大安便早早起床，开始一天的准备工作。从挑选新鲜的鸡肉，到精心调制独特的馅料，每一个步骤都饱含着他对美食的执着与热爱。和面、擀面，看似简单的动作，在他手中却充满了技巧与韵律。他的老伴儿也在一旁忙碌着，帮忙准备配菜。
　　武大安制作鸡肉馍的手艺，源自多年前的一次偶然尝试。当时，他品尝到类似的美食，心中便萌生了制作的想法。回家后，他不断摸索，经过无数次的试验，终于调配出适合当地人味蕾的馅料和独特的制作方法。
　　21年前，在家人的鼓励下，武大安决定将这道美味推向市场。他的鸡肉馍一经推出便大受欢迎。独特的香味、扎实的用料，吸引越来越多顾客前来品尝。一传十，十传百，武坡村的鸡肉馍渐渐声名远扬。随着生意越来越好，武大安的儿子武飞和儿媳妇也纷纷加入制作鸡肉馍的行列。儿子负责采购食材，保证原材料的新鲜与品质，其他人则帮忙制作鸡肉馍。
　　许多顾客表示，吃武坡村的鸡肉馍，吃的就是一份放心，一份儿时的味道。
　　如今，开在村头的十里香饭店已经成为当地乡村文化的一部分。每到周末客源不断，顾客们一边品尝着美味的鸡肉馍，一边聊着家常，感受着乡村生活的质朴与温暖。
　　21年的时光，武大安和家人用他们的坚持与热爱，让武坡村的鸡肉馍香飘四方，成为人们心中难以忘怀的美味记忆。