驻马店市第一小学五（5）班 邵硕
　　大家肯定都爱吃烧烤，因为不管你爱吃什么菜，在包罗万象的烧烤菜单中都能找到。菜品多，那烤的方式当然也不少，直接烧烤、间接烧烤、石板烧烤……各有各的优点。直接烧烤速度快、效率高；间接烧烤火候易把握、易操作，石板烧烤味道更好，吃着香。
　　介绍完这些知识，该直奔主题了：烧烤到底怎么做才好吃？我们知道，制作烧烤的方法有很多种，今天我给大家介绍的是较为常见的烤箱制作方法。首先要给各类食材用约100摄氏度的开水“洗个澡”，然后把食材切成厚1厘米、长5厘米的小条，三四个串成一串。把串好的串串先刷一层油，最后放进烤箱。中火烤十分钟，然后取出，待温度降到30~40摄氏度，再次放入烤箱小火再烤20分钟。中间每5分钟刷一次酱料，而酱料只需用20克食用油加上十克烧烤料就可以了。这样制作出的烧烤外酥里嫩，一口下去满嘴留香，回味无穷。
　　虽然烧烤很好吃，但我们在享受美味的同时也要适可而止，不然摄入过多烟熏物质可就乐极生悲了。而且在户外生火时要注意安全，提前准备水和沙土各一桶，规划一条防火线。这些小事也许就能阻止一场大灾难。请大家防患于未然，做环境的保护者。
　　烧烤，连接着过去与未来，与我们的生活息息相关。
　　（小记者证号：24010132）
　　（指导老师：周贺荣）