商户为顾客烤制炸串

　　文/图 全媒体记者 席虎成
　　暮色渐浓，华灯初上，汝南这座千年古县宛如苏醒的精灵，展现出与白日截然不同的活力。7月4日晚，在汝南县“梁祝不夜城”美食街，霓虹闪烁的招牌、香气扑鼻的美食与熙熙攘攘的人群，共同勾勒出热气腾腾的“夜经济”新图景。
　　在炎炎夏日，烤串、冷饮无疑是众多食客的心头好。商户雷师傅的烤串因为种类丰富、价格实惠，吸引了许多顾客。“在这里干了3年多了，生意一直不错，每个月能收入5000元左右。七八月份是旺季，学生都放假了，顾客越来越多，我要加油干。”雷师傅一边翻着手里的烤串，一边乐呵呵地说。
　　毗邻雷师傅烤串摊的一家冷饮店，同样门庭若市。只见几个学生模样的年轻人拿着奶茶聚在一起畅饮聊天，到处充盈着欢声笑语，弥漫着浓浓“烟火气”。
　　小小摊位，一头连着摊主生计，一头连着民众生活。截至目前，汝南县“梁祝不夜城”美食街已入驻摊位近百家，日均客流量达2000余人次，不仅激发了消费潜力，还为群众提供了在家门口就业的机会，成为当地经济发展不可或缺的一部分。
　　胡辣汤、豆腐脑作为中原大地的传统早餐，在夜间依旧散发着独特魅力。在古城大道与龙亭街交叉口，一家名为“深夜胡辣汤”的摊位冒着袅袅热气，吸引顾客驻足购买。
　　“晚餐吃点汤汤水水最舒服。”家住附近的居民高赛楠笑着说，“这家夜市摊的胡辣汤味道正宗，回头客很多，我隔三岔五就会带孩子来尝尝。”
　　来到汝河北路一处游园附近，一个个夜市摊烟火升腾，商户们将桌椅规范有序地摆放在对面汝河岸边，为食客们提供了更加舒适的就餐环境。
　　烧烤店老板马先生一边麻利地算账，一边招呼着新到的客人，忙得不亦乐乎。“我们冬天做火锅，夏天干烧烤，虽然辛苦，但是感觉很充实。”他开心地说，“入夏以来，烧烤生意红火，客人来来往往，收入很不错。”
　　如马先生所言，只见对面河畔人头攒动、座无虚席，大家沐浴着轻柔的晚风，欣赏着汝河美丽夜景，时而谈笑风生，时而品尝美食，尽情享受夏日夜晚的浪漫与惬意。
　　浓浓“烟火气”为这座千年古县注入别样活力，其背后自然离不开强有力的监督与守护。近年来，汝南县各级职能部门紧盯民生关切，完善公共服务，加强风险管控和隐患排查，引导商户自觉规范经营行为，落实好食品安全主体责任，以“服务+监管”守护夏日“烟火气”，全力打造安全放心的夜市消费环境，激活了县域经济新动能。