文/图 全媒体记者 席虎成
　　民以食为天，食以安为先。近年来，汝南县紧盯民生关切，督促相关职能部门和乡镇（街道）守好重要节点、重点领域，充分利用智慧监管平台，积极发挥社会监督作用，持续加强食品安全全链条监管，有力有效保障了全县人民群众饮食安全。
　　“请您出示一下进货单和检疫报告。”“生、熟食品要分开存放，坚决不能销售变质或者超过保质期的食品。”日前，在位于梁祝大道的一家生鲜超市内，汝南县市场监督管理局执法人员正在开展食品安全专项检查（如图）。
　　今年初以来，汝南县市场监督管理局精心部署、集中力量，扎实开展假冒伪劣食品专项整治、“你点我检”食品安全监督抽检等行动，聚焦米面油、乳制品、肉制品、农副产品及地方特色食品等重点监管品种，严格检查各场所索证索票、进货查验制度落实情况，严厉打击销售来源不明、过期变质、"三无"食品等违法行为。同时，该局通过“执法＋科普＋服务”联动模式，向经营者和群众宣传食品安全相关法律法规，发放《食品添加剂科普手册》《“你点我检”食品安全问卷调查表》，免费提供食品安全快检等服务，有效提升了商户的诚信经营意识和消费者的风险防范意识。
　　校园食品安全一直是社会关注的焦点。在开展常态化巡查的基础上，该局创新监管模式，以科技为支撑组织各学校通过实时监控、AI抓拍违规行为等手段，实现后厨操作全程可溯、风险智能预警，筑牢校园食品安全“数字防线”。目前，全县学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管覆盖率达100%。
　　连日来，在罗店镇农贸市场、大小饭店，一系列食品安全整治行动正在有序进行。该镇构建党政同责、上下联动、网格覆盖的监管体系，将全镇食品生产经营主体按区域划分为17个网格，实现“定格、定人、定责”精细化管理，通过专项排查、源头管控等多维度举措，守护群众“舌尖上的安全”。
　　农村红白喜事宴席，是食品安全监管的重点与难点。对此，罗店镇实施农村流动厨师备案制，要求厨师持健康证、培训合格证上岗，备案宴席菜单及食材来源。此外，组织流动厨师开展食品安全知识培训，并安排专人深入宴席现场督导相关注意事项，不断织密食品安全“防护网”。
　　保障食品安全，离不开相关部门的有力监督。汝南县纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，针对可能存在的食品安全监管走过场、态度敷衍等行为进行重点督查，强化责任追究和整改跟踪问效，助推食品安全管理提质增效。同时，督促相关职能部门畅通投诉举报渠道，健全快速处置机制，做到及时受理、快速处置，全力维护消费者合法权益。
　　如今，“政府主导、部门联动、社会参与”的良好食品安全治理格局已在汝南悄然形成，人民群众食品安全获得感、幸福感不断上升。“下一步，我们将持续加强宣传引导和统筹协调，压实各方责任，落细各项措施，全面提升食品安全治理能力和水平，切实为广大群众饮食安全保驾护航。”汝南县相关负责人表示。