文/图 全媒体记者 熊国森
　　10月20日，在新蔡县李桥回族镇常老庄村帮扶车间的新蔡县青蔬鲜研食品厂生产车间，工人正忙着赶订单。从择菜（如图）、清洗、勾芡、蒸制、出锅、晾晒、检验、包装到放入冷库，各道工序有条不紊。
　　“我们几天前刚接了深圳一家公司7万吨的面条菜和蒸菜订单，通过工人们几天来加班加点的努力，目前已接近尾声。”新蔡县青蔬鲜研食品厂负责人马亚丽告诉记者。
　　在生产车间，“小产业撬动大民生，新思路铺就‘致富路’”“政府搭台、企业送岗让群众捧上‘金饭碗’”的红色大字在墙板上显得格外醒目。“我们采用河南蒸菜经典做法，保留野菜原汁原味，蒸制后搭配蒜汁、香醋、小磨香油等调味，口感软糯清香。结合季节性食材推出多样化产品，主打槐花、榆钱、马齿菜、胡萝卜丝、土豆丝、芹菜叶等，兼具健康与地方特色；年销售量可达50余吨，产品辐射全国市场；如今，公司通过配套建设冷链设施来延长产品保质期，积极推动农产品深加工，产品附加值得到显著提升。”马亚丽如数家珍地告诉记者。
　　据了解，该公司采用“种植＋加工＋冷链”一体化模式，以当地野菜为核心原料，形成了从田间种植到加工销售的完整产业链，带动了周边农户参与野菜种植与采收，初步实现了村集体增效、村民增收的长效机制。
　　蒸菜不仅延续了河南人“万物皆可蒸”的饮食传统，还通过品牌化运营，将地方野菜和地方美食推向全国。如今常老庄村“河南蒸菜”以传统美食为载体，通过产业化运作激活乡村经济，既保护了地方饮食文化，又探索出一条“舌尖上的乡村振兴”新路径。
　　“下一步，我们将支持和鼓励群众不断扩大野菜种植面积，进一步推进农产品深加工发展，让蒸菜成为常老庄村一张亮丽的名片。”常老庄村党支部书记王伟信心满满地说。