小郭鸡汤米线

　　文/图 全媒体记者 康国富
　　在驻马店人心中，市区健康路不只是一条路，更是一张活色生香的城市味觉地图。这里小吃林立，烟火缭绕，从饺子馄饨到生煎盒饭，五花八门的招牌映照着往来食客的日常。而在喧闹中，有一家米线店，不靠张扬的门头，不靠花哨的营销，仅凭一锅纯正地道的母鸡汤，静静伫立了35个春秋，温暖了一代又一代人的胃与心——它就是小郭鸡汤米线。
　　清晨的阳光还未完全铺开，65岁的胡升芳就已在小店后厨开始忙碌。她的身影有些微驼，那是30多年时光，在一勺一汤、一碗一筷间留下的温柔印记。每天，她在这方寸之地重复着抓米线、调味、冲汤的动作，娴熟而专注，仿佛窗外流转的岁月，都与这锅持续滚沸的鸡汤无关。
　　故事要回溯到1990年。那时，胡升芳的妹妹和妹夫在市区乐山路与健康路交叉口的西侧，租下了一个不起眼的楼梯间，小郭鸡汤米线就此诞生。“起初，米线是5毛钱一小碗，8毛钱一大碗。”胡升芳的记忆清晰如昨。在那个调味料还不算丰富的年代，她家熬煮的那锅金黄透亮、香气扑鼻的母鸡汤，成了最大的吸引力。没有麻油增香，没有复杂的配料，食客们就是冲着那一口至纯至鲜的汤底而来。
　　“常吃米线的都知道，米线本身是浸不入太多味道的，一碗米线的灵魂，全在汤里。”胡升芳语气平和，却道出了最朴素的生意经，也是小郭米线坚守了35年的信条。无论外界如何变化，他们始终选用散养母鸡，耐心熬炖，保证每一碗端上桌的米线都汤清味正。
　　得益于紧邻两所学校和驻马店市第一人民医院，小郭鸡汤米线开业不久便声名鹊起。小小的楼梯间很快就无法容纳络绎不绝的食客。胡升芳姊妹俩便将店面沿着市区健康路向西稍作搬迁，营业空间扩大了三四倍，不变的是那锅始终沸腾的鸡汤和里三层外三层等候的熟客。后来，为了让更多城西的街坊能尝到这一口老味道，姊妹俩商量后决定“分家”经营——妹妹在市区西园街开设分店，而姐姐胡升芳，则选择坚守在健康路上的老地方。自此，小郭鸡汤米线在驻马店扎下了更深的根，开出了延续情怀的枝丫。
　　35年光阴荏苒，小郭鸡汤米线迎来送往的食客，早已超越了附近的学生、病患家属和商场店员。它更深的根基，在于那些吃了十几年、几十年的回头客。许多人已是中年，甚至带着自己的孩子前来。常常能听到这样的对话：“开车经过健康路，闻到这个味道，脚就不听使唤了，非得进来吃一碗才踏实。”“是啊，这碗米线，吃的就是个念想，要是专门为它跑一趟，倒显得远了，可路过不吃，心里就空落落的。”几句闲聊，道出的是一份融入生活的习惯，一种无法割舍的滋味和依赖。
　　对于很多驻马店人而言，小郭鸡汤米线早已超越了一碗简单快餐的意义。它可能是学生时代课后的一份奖励，是异乡归来后首要寻味的坐标，更是平凡日子里一份踏实而温暖的陪伴。胡升芳那微驼的背影，店里经年不变的简朴装修，以及那一碗热气腾腾、汤鲜味醇的鸡汤米线，共同构成了一幅关于坚守、关于时光、关于初心的温暖画卷。
　　那年头的滋味，或许没有如今餐饮的百般花样，但它纯粹、扎实，带着手艺人的体温与诚意。这碗米线里，喝的不仅是汤，是35年如一日的坚持，是母鸡熬出的淳厚鲜香，更是健康路上，一段流淌了整整一代人的人间烟火。