本报讯 近日，驻马店市实验幼儿园召开膳食营养监督委员会专题会议，聚焦幼儿膳食营养，保障幼儿饮食健康。
　　该园总务园长黄军就食堂工作进行全面汇报，从食材采购的“溯源管控”（严格筛选供应商、落实索证索票制度）、储存环节的“分类规范”（生熟分开、恒温储存），到烹饪过程的“标准化操作”（严格把控火候、落实试吃留样制度），再到餐具消毒的“全流程闭环”，逐一拆解食堂日常管理的核心细节。同时重点介绍了幼儿园在幼儿膳食营养搭配上的用心——联合保健医生根据幼儿生长发育特点，每周科学制订食谱，确保荤素均衡、粗细搭配、营养全面。
　　该园食堂负责人现场展示食材采购验收记录、留样记录、消毒台账等各类工作资料，以“全流程透明化”的诚意，让家长清晰地看到幼儿园膳食管理的严谨与规范。
　　最后，家长委员们与孩子们同坐一桌共进午餐。在见证孩子们自主就餐的有序氛围、开心享用美食的可爱模样，品尝了幼儿餐品的软糯口感与均衡搭配后，家长委员们真切地感受到了幼儿园在膳食制作上兼顾营养与适口性的用心。
　　“幼儿膳食的安全与营养是幼儿园工作的重中之重，膳食营养监督委员会是家园协同守护幼儿健康的重要桥梁，不仅承担着监督食堂管理、反馈家长诉求的职责，更要成为幼儿园膳食优化的智囊团。”园长吴秋颖表示，今后将以此为契机，持续优化膳食管理，携手家长为孩子们的健康成长保驾护航。
　　（李鹏飞 吴月霞）