本报讯（通讯员 康广群）日前，市市场监管局开发区分局在黄淮学院举办秋季食品安全培训，提升校园食品安全管理水平。该校食品安全总监、食品安全员及校内餐饮从业人员等参加了培训。
　　此次培训内容紧扣学校食品安全实际，围绕政策法规、典型案例和实操规范三大模块展开。在政策解读环节，市市场监管局开发区分局执法人员重点解读了食品安全法及其实施条例、餐饮服务食品安全操作规范、反食品浪费法等，明确了校园食品安全主体责任落实、大宗食材采购溯源、餐炊具清洗消毒、病媒生物防治、人员健康管理、餐厨废弃物处置、反食品浪费等要求。
　　在案例警示部分，执法人员通过剖析近年国内校园食品安全事件、舆情处置等案例，深入分析了违规操作带来的安全隐患及法律后果，警示从业人员严守食品安全红线。在实操规范模块，详细讲解了食品采购验收、储存条件、加工烹饪、食品留样等全流程操作规范，讲解了食品交叉污染防范、清洗消毒标准及突发事件应急处置等实用技能。
　　“校园食品安全容不得半点马虎，此次培训进一步强化了餐饮从业人员的风险防范意识。”黄淮学院后勤负责人表示。
　　市市场监管局开发区分局有关负责人称，下一步，将持续紧盯校园食品安全重点工作，培训与监督检查相结合，筑牢校园食品安全防线，牢牢守护广大师生“舌尖上的安全”。