本报讯（全媒体记者 徐佳瑞 通讯员 贺志勇）“品地道蒸菜，尝爽口凉粉，嚼特色面筋，享筋道面皮，寻记忆里的家乡滋味。”日前，记者走进平舆县东皇街道刘凡社区共同富裕加工园刘亮食品加工小作坊，负责人刘亮亮信心满满地介绍：“年前，我们新增了一条蒸菜生产线，让咱家乡的味道更有保障，更受欢迎。”
　　步入作坊，一股小麦与蒸制食材特有的清香扑面而来，10余名工人分工协作、动作娴熟，凉粉装盆冷却、蒸菜精细加工，各个环节井然有序，浓浓的烟火气里满是地道的家乡风味。
　　“亮亮这个小作坊越办越红火，不光自家日子越过越兴旺，还带动村里十几位乡亲在家门口实现了就业增收。”在蒸菜作坊里忙碌的工人刘全红赞许地说。
　　“现在我们生产的产品不仅覆盖平舆本地市场，还销往新蔡、上蔡等周边县区，名气越来越大了。”一旁忙着制作凉粉的李大妞接过话茬。
　　“做食品就是做口碑、做良心。”面对日益红火的生意，刘亮亮始终保持着清醒与坚守。1986年出生的他，早年外出务工，干过装修、跑过物流，多年闯荡练就了吃苦耐劳、踏实务实的品质。2020年，他怀揣返乡创业的梦想，瞄准本地特色小吃市场潜心研究面筋制作。创业初期虽屡遭失败，但他凭着一股不服输的韧劲反复摸索、改良工艺，最终做出筋道醇香、深受市场认可的特色面筋。
　　随着生意蒸蒸日上，原有小作坊已难以满足市场需求。2023年，乘着县委“三园”建设的东风，他在东皇街道和刘凡社区的大力帮扶下，投资50余万元新建标准化生产车间，升级面筋生产线，并新增面皮、凉粉等系列家乡特色食品。他制作的面皮兼具香、劲、光、柔四大特点，品质上乘、口感出众，销售旺季日销量达2500公斤，广受消费者青睐。
　　如今，新上的蒸菜生产线再次为小作坊注入活力，蒸菜、面筋、面皮、凉粉齐发力，让更多人尝到了熟悉的家乡味。小小的作坊不仅圆了刘亮亮的致富梦，还带动10余名村民在家门口就业，大家月增收3000多元，实现了挣钱顾家两不误。
　　从一间简陋的家庭小作坊，发展成为品类丰富、生产规范的特色食品加工点，刘亮亮凭着坚守与实干，在小小作坊里“蒸”出地道风味，“蒸”出致富新路，书写了一段返乡创业、带领乡亲共同致富的暖心篇章。