功效：山药性平，健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳；鲫鱼性温，健脾开胃、活血通络、温中下气。此汤营养丰富，甘淡滋润，特别适合脾胃虚弱的老年人。
　　材料：山药100g，小鲫鱼1条，生姜1片。
　　做法：山药去皮洗净切片；小鲫鱼在锅中用素油煎至两面微黄，加适量清水，放入姜片和山药，大火烧开转小火煲几分钟少许食盐调味即可。老人可以喝汤吃山药，不食鱼肉。