食材：空心菜、虾酱、蚝油。
　　做法：空心菜洗净切段，入锅焯水15秒。虾酱和蚝油加少许清水混合成糊状，锅中倒适量油，加葱、姜炝锅后倒入混合酱料。酱料完全散开后，倒入空心菜翻炒1分钟即可出锅。
　　功效：空心菜是集高钾、高钙、高纤维于一体的夏季时令蔬菜。同时，空心菜的膳食纤维和叶绿素含量也很丰富，能帮助肠胃蠕动。