文/王拴紧
　　我和妻子在河里下了几个伞形渔网，捕捉了些鱼，而草生子居多，再就是些电光皮，还有十几只小虾和为数不多的小豆鱼，值得一提的是竟然还有一条泥鳅。这条泥鳅形体很小，有二寸左右，但是数它活跃，在水盆里出溜一圈、出溜一圈，十分欢实。其他鱼类都被我俘获以后，它还在不停地游啊、游啊。我心想，别看你现在厉害，你会马上命断我手。可是，我捉一次它跑了，再捉一次它又溜了，一连多次都是这样。我以为是水盆里水多，就想把水倒出一些再抓它，可盆子刚一歪，它就顺势逃到坐便池里去了，最后应该是跑到下水道里了吧。它现在应该还活着，它的生命力可强呢！
　　其实，我从小就和泥鳅有交集。小时候，我们那里水源充足，河河沟沟都有水。放学以后或者节假日，常常约几个小伙伴去逮鱼。找准一个地头沟，闸住一段，用盆把水舀干，先逮草生子之类在水上游的鱼类，然后从泥窝里抓泥鳅。泥鳅体型小且呈长圆形，又长期生活在淤泥里，浑身沾满了黏液，十分滑腻而无法握住，逮住相当困难。但久而久之摸索出了规律，逮它的时候，不能用手握，而要用指头掐住它的头。我这次怎么忘记小时候捉泥鳅的方法了呢？或许是老了，或许是几十年没有和泥鳅打交道的原因吧。逮着以后扔到岸上，它还活蹦乱跳。所以我们那里形容谁活泼好动时就说：就像摔不死的“泥狗子”一样。我们那里称泥鳅为“泥狗子”。泥鳅肉细嫩喷香，十分可口。
　　泥鳅不仅可以食用，还可以入药，被称作“水中之参”。泥鳅味甘，性平，具有补益脾肾、利水、解毒之功效，常用于脾虚泻痢、热病口渴之症。同时，泥鳅对慢性肝炎患者肝功能的改善也有明显的作用。泥鳅有脂肪含量低、胆固醇少的特点，因此，心血管疾病、贫血、肝炎患者多食有益。泥鳅除对孕妇非常有益外，也是男性的进补佳品，所以人们对泥鳅情有独钟。
　　泥鳅，生活在肮脏缺氧的淤泥中，却可作为人们享用的美味，并具有很多医疗功效，确实是一种珍贵的鱼种。它的生活环境和价值启示我们：无论是谁，都不要总是埋怨生活、工作条件不好，要始终保持乐观态度，善于抓住机遇，寻找自己生存的新空间，要不断提升自己的智慧，做一个对社会有用的人。