材料：排骨500克、冬瓜200克、西红柿1个。料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、盐各适量。
　　做法：1.将排骨洗净，开水焯一遍，撇去浮沫，放入高压锅，加料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉等佐料，定时20分钟后取出。2.冬瓜切厚片、西红柿切小块。3.把排骨倒入炒锅，加入冬瓜，煨至冬瓜绵软时，放入西红柿块和盐，再稍煨片刻，即可出锅食用。
　　功效：此道汤品，采取无油烹饪的做法，用冬瓜与富含番茄红素的西红柿，以及脂肪含量较低的排骨同煨，荤素搭配，营养均衡。