心梗和脑梗，是威胁我们健康的两种疾病。但是，很多人不知道，这两种疾病的发生，还和现代人对早饭的忽视有关系。
　　不吃早饭，胃中就缺少食物，人体血液里就会形成很多的B型血栓球蛋白。这是一种能导致血液凝固，使人易患心肌梗死的蛋白质。不吃早饭的人，血小板比吃早饭的人更加容易黏稠与聚集。这就加大了血栓的形成概率，使人更加容易患上脑梗和心梗。
　　不吃早饭不利于健康：
　　1.影响决策和思维能力。早饭的质量不仅影响人一天的决策和思维能力，还会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列健康问题。
　　2.易致动脉硬化、心梗脑梗。长期不吃早饭，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化的发生。有科学家曾对长期不吃早饭的人群进行过详细研究，发现其患心肌梗塞、脑梗等病症的概率也比正常进食早饭的人群高出许多。
　　3.易惹来“三高”。研究发现，不吃早饭，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午饭和晚饭摄取“垃圾食品”的概率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。
　　爱护心脑血管，远离心梗、脑梗和“三高”，延长寿命，首先就应该从吃好每一顿早饭做起。做到五个“一”，祛病又延寿。
　　一粥：一碗燕麦粥，降脂降糖、养胃润肺。燕麦粥是有名的“长寿粥”，很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯。燕麦里加点小米，做成燕麦小米粥，喝起来清香绵柔，还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的效果。
　　一蛋：一枚鸡蛋。在营养学界，鸡蛋有“全营养食品”的美称。鸡蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血。
　　一奶：一杯牛奶。喝牛奶能预防动脉硬化和高血压。《中国居民膳食指南》中提出要每天吃奶类及其制品。早饭一杯牛奶，能够补充钙质和维生素，保证蛋白质的摄入量，对中老年朋友而言，还能防止动脉粥样硬化、高血压和骨质疏松。
　　一蔬：一种蔬菜，降低心脑血管病风险。研究发现，日均摄入量超过569克的人比摄入量少于249克的人，早亡风险降低了10%，并且寿命延长了1年多。另外，日均再多食用200克蔬菜和水果，早亡风险就会再降6%。早饭保证吃上一种蔬菜，能够降低心脑血管病的发病率和死亡率，还能缓解压力，延长寿命。
　　一果：一小把坚果。提高早饭质量，改善热量比例。早饭无论是中餐还是西餐，最好吃一小把坚果。因为早饭人们很少饮食过量，大部分处于营养供应不足的状态，这时候补充坚果这样高能量高营养的食物，可以提高早饭质量。美国研究者早就提示，大杏仁、核桃等各种坚果每天吃28克即可，也就是一小把的量。（来源：健康中国微信公众号）