文/图 全媒体记者 郭建光
　　每天凌晨三时，确山县石滚河镇何大庙村南何庄东侧的一座座菇棚内，工人就开始忙碌起来。他们忙着采摘新鲜的香菇，等到天亮带到石滚河镇的香菇交易市场，瞬间被来自福建、浙江等地的客商一扫而光。
　　“不够卖，根本不够卖。”1月5日早晨，菇农何连启与工人分别开着三轮车将刚刚杀过菌的菌棒运到附近的香菇棚内。
　　何连启告诉记者，这里种植香菇有得天独厚的条件，地处深山，空气清新，水质好，无污染。
　　何连启的妻子、女儿一大早就钻进菇棚采摘香菇，穿着大棉袄，提着水桶。很快，一桶桶香菇被送到地头，倒入装香菇的大盆内。
　　何连启告诉记者，一旦遇到低温下雪天气，香菇生长缓慢，价格就会大涨，尤其是春节前那段时间，如果是新鲜的花菇，价格还会更高。
　　眼下的石滚河镇正是香菇大量上市的时节。菇农趁着春节前晴好天气，忙着采摘出售香菇，让品质优良的香菇成为大城市餐桌的香饽饽。