材料：西红柿、鸡蛋、面粉、葱、香菜、紫菜（可选）、盐、鸡精、蚝油
　　做法：西红柿表面划十字，用热水烫一下去皮，切成小块。锅内不用放油，直接加水和西红柿煮沸，或者热锅凉油，放入西红柿翻炒出汤汁。水龙头调成水滴状，边滴水边搅拌面粉，形成小颗粒状的面疙瘩。西红柿汤煮沸后，加入紫菜（可选），再缓慢加入面疙瘩，边加边搅拌防止粘锅。最后打入鸡蛋，煮熟后加盐、鸡精等调味料调味。撒上葱花、香菜等增香，即可出锅享用。