材料：丝瓜500克、虾油15克、大葱15克、盐5克、鸡精2克、味精1克、胡椒1克、大蒜25克、花生油30克。
　　做法：将丝瓜去皮，切块；锅里下油，油温不能太高，将丝瓜拉油，整齐摆放在盘子里；蒜泥加盐、味精后用热油炸香浇在丝瓜上；丝瓜蒸2分钟后撒葱花淋热油即可。
　　功效：丝瓜中含有丰富的钾、钙、镁、磷等微量元素，对于预防高血压及心脑血管疾病有一定作用。