牛奶是常见的健康饮品，不少人都有每日喝牛奶的习惯。不过，喝牛奶可是个“技术活儿”，喝不对可能让营养大打折扣，以下6个方面的问题尤其需要注意。
　　避免久煮 对于健康人来说，饮用常温奶即可。
　　如有饮用热牛奶的习惯，则可通过温水泡热、暖气加热等方式。因为当牛奶加热到70℃以上时，其中的部分蛋白质和维生素会变性沉淀，会在一定程度上造成营养成分的浪费。
　　牛奶被加热后出现的“奶皮”其实就是蛋白质变性的表现之一。
　　不要喝冰牛奶 牛奶不宜冷冻储存，因为冷冻会使牛奶中的蛋白质变性，脂肪分层。且解冻后，蛋白质和脂肪沉淀、凝固，既不利于人体的吸收，也会使牛奶的营养价值大大降低。
　　所以，对于普通牛奶要避光常温保存。不要贪图痛快喝热饮或冰镇鲜牛奶。
　　不要用牛奶“送药” 牛奶中含有的蛋白质、钙等营养物质可以与药物中的一些金属离子结合，轻则影响药效，重则可能导致中毒反应。
　　建议服药前后1~2小时不要喝牛奶，更不要用牛奶送服药物。
　　不要把牛奶当水喝 牛奶能给人体提供优质的蛋白质和钙，但同时脂肪含量不低，如果摄入过多，会造成能量过剩。
　　而且，蛋白质摄入过多也会给肾脏等器官增加负担，世界上喝奶多的西方国家人群肾结石的发生率就比较高。
　　根据《中国居民膳食指南》建议，成人每人每天摄入300克牛奶或相当量的乳制品即可。
　　不要总喝低脂奶 对于大多数人来说，无论营养还是口感，都是全脂奶更优秀。
　　脱脂奶除去了牛奶中的脂肪，同时也脱去了一部分脂溶性维生素，如维生素A、D、E，只适合部分人群的需求，例如减重人群、有心血管疾病需要控制血脂的人群。
　　乳糖不耐受别“硬喝” 部分人对乳糖物质不耐受，喝奶后可能出现腹胀的情况，喝多了甚至还会腹泻。
　　像这种情况可以从少量喝起，一天先喝50毫升或者喝100毫升，适应后再逐渐增加量。或者选择一些特殊的牛奶产品，也能缓解不适，比如低乳糖的牛奶。
　　如果症状实在严重，将牛奶换成酸奶即可有效避免这种情况。
　　（据“养生中国”微信公众号）