材料：冬笋4根，酱油、冰糖少许，芝麻油5克。
　　做法：冬笋去老根和笋衣，切小块，焯水后捞出。中火，油锅烧化小块冰糖，下冬笋块翻炒。加入少许酱油翻炒，上色均匀后加入适量冷水，盖上锅盖转小火，焖15分钟。焖笋到水完全收干，关火。淋入麻油，翻炒均匀后起锅即可。
　　功效：冬笋有生津止渴、清热化痰的作用，特别适合冬天补过头的人去降火，缓解口腔溃疡、咽喉肿痛等症状。