材料:薄荷叶、大米、冰糖。
　　做法:先取新鲜薄荷30克或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。
　　功效:薄荷叶性味辛凉，气味清香。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。